Yayıkaltı
Yayıkaltı ile ilgili en iyi 9 soru ve cevap listesi! Bu liste, Yayıkaltı hakkında merak uyandıran soruları ve onlara verilen cevapları içeriyor.
Yayıkaltı (9)
Tüm cevapları göster / gizle- Yayıkaltı, hangi sıvın elde edilmesi için süt ürünlerinin yayıklanmasından sonra geride bırakılan sıvıdır?tereyağı
- sütten üretim genellikle sanayide kullanılmaz. Özellikle ekşi veya tatlı kremadan arta kalan yayıkaltı, doğrudan içilmesi, çorbalara katılması veya konsantre edilerek hayvan yemi olarak kullanılması nasıl değerlendirilir?Fermente edilmiş krema veya yoğurttan yapılabileceği gibi sütten de üretilebilir, ancak sütten üretim genellikle sanayide kullanılmaz.
- Avrupa'da özellikle ekşi veya tatlı kremadan arta kalan yayıkaltı, doğrudan içilmesi, çorbalara katılması veya konsantre edilerek hayvan yemi olarak kullanılması ne ile değerlendirilir?Batı Avrupa'da özellikle ekşi veya tatlı kremadan arta kalan yayıkaltı, doğrudan içilmesi, çorbalara katılması veya konsantre edilerek hayvan yemi olarak kullanılması ile değerlendirilir.
- Batı Avrupa'da özellikle ekşi veya tatlı kremadan arta kalan yayıkaltı, doğrudan içilmesi, çorbalara katılması veya konsantre edilerek hayvan yemi olarak kullanılması hangi ülkelerde kullanılmaktadır?İngilizce konuşan ülkelerde buttermilk adı ile bilinir ve bazen Türkçede de bu kullanım görülmektedir.
- Yayıkaltı; Yayıkalının hangi ürüne dönüştürülmesi gereklidir?uzun dönemli muhafazası için kurutulması ve yayık altı suyu tozu adı verilen bir ürüne dönüştürülmesi gereklidir.
- Yayıkaltı; Yayıkalının besin değeri nereye benzerdir?yağsız süte
- Yayıkaltı; normal süte kıyasla yaklaşık %50 daha az iken, laktik asit oranı daha yüksektir?Laktoz oranı fermentasyon sonucu normal süte kıyasla yaklaşık %25 daha az iken, laktik asit oranı daha yüksektir.
- Yayıkaltı'da yağ oranı yaklaşık %0.5 olup, protein açısından süt ile eşdeğerdir?kazein denatüre
- Yayıkaltı'nın hangi ürünü vardır?Mandıra